Description
Qu'est ce que le riz de Camargue IGP long noir ?
Ce riz historiquement était appelé le “riz vénéré” ou le “riz interdit” en Asie, car il était très rare et très chargé en bons nutriments.
Il pousse maintenant en Camargue et possède toujours autant de très bonnes propriétés, son enveloppe noire ou brune lui permet de conserver toutes ses qualités nutritionnelles.
Véritable riz complet, il surprend par son goût ferme et atypique après cuisson. Après cuisson et une fois dans l’assiette, il se dénote complètement par sa couleur hors du commun.
Valeur Nutritionnelles
*AR Apports de Référence pour un adulte type (8400Kj / 2000 kcal).
| Déclaration Nutritionnelle moyenne | Pour 100g | Par portion (60g) | AR*/Portion |
|---|---|---|---|
| Energie | 1469 Kj/347 kcal | 881.4 Kj/208.2 kcal | 11% |
| Matières grasses | 2.9g | 1.74g | 0% |
| Dont acides gras saturés | 0.6g | 0.36g | 0% |
| Glucides | 69.7g | 41.82g | 18% |
| dont sucres | <0.5g | <0.3g | 0% |
| Fibres alimentaires | 5.7g | 3.42g | - |
| Protéines | 7.7g | 4.62g | 9% |
| Sel | 0.0070g | 0.0042g | 0% |
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